Charakteristiky Moravských vinařství

Rodinné Vinařství Jedlička & Novák

Tato dvě rodinná vinařství se zpracováním révy zabývají již mnoho let a láska k vinicím a vínu se u nich předávala z generace na generaci. Nynější sídlo rodinného vinařství Jedlička & Novák, které bylo založeno v roce 2004, naleznete v Bořeticích ve Velkopavlovické vinařské podoblasti

Vinařství Jedlička & Novák zpracovává hrozny výhradně z vlastní produkce, tedy z vinařských tratí Terasy a Čtvrtě v Bořeticích. Celková výměra vlastních vinic činí 35 hektarů. Jsou situovány v prvotřídních polohách s hlinitopísčitou půdou bohatou na hořčík. Zmínky o vinohradech v těchto místech jsou už z roku 1355.

Odrůdová skladba vinic vychází z dlouholetých zkušeností s pěstováním bílých odrůd. Vinařství produkuje Rulandské bílé a šedé, Sauvignon, Tramín červený, Ryzlink rýnský a vlašský, Neuburské, nově potom Chardonnay. Z modrých odrůd je to Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Frankovka, André a jako určitá zajímavost Cabernet Sauvignon.

Výroba vína probíhá výlučně v nerezových tancích a červená vína dozrávají po dobu šesti měsíců ve francouzských dubových sudech. Bílá vína jsou kompletně zpracovávána metodou řízeného kvašení.

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice existuje už od roku 1901. Byla zde vyšlechtěna odrůda André a započaty práce na vyšlechtění odrůd Pálava, Aurelius a Agni, které byly později dokončeny v Perné.

Více než 90 % jejich produkce tvoří přívlastková vína. Je to dáno cíleným výběrem nejlepších rostlin a vynikajícími půdními a klimatickými podmínkami, tzv. "terroir". U vín je oceňován především odrůdový charakter a čistota, které vznikají přírodní vyzrálostí hroznů z přísně limitované sklizně.

Vinohrady se nacházejí na jižních svazích ve výšce okolo 200 m n. m. v těsném sousedství šlechtitelské stanice. Půda je hlinitojílovitá a hlinitopísčitá s bohatým obsahem vápníku a manganu. To vytváří mimořádně příhodné podmínky pro pěstování aromatických bílých a modrých odrůd révy vinné. V současné době hospodaří společnost na 37 hektarech vinic, na nichž je vysázeno 19 odrůd.

Nejmodernější výrobní technologie se využívají v celém procesu zpracování vína. Červená vína zrají v dubových sudech a bílá vína v nerezových tancích. Ke spotřebitelům se tak dostávají plná, harmonická a elegantní vína, jež jsou často oceňována na prestižních soutěžích.

Zajímavostí stanice je rozsáhlý vinný archiv. Můžete zde ochutnat skvělá vína z těch nejlepších ročníků od počátku 60. let až do konce minulého století.

Moravčíkova vína

Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1993 panem Vladislavem Moravčíkem st. přímo pod vrcholky Pálavy v područí malebného okolí obce Horní Věstonice. Nyní pečují o firmu jeho dva synové Vladislav a Miroslav. Rodina má s pěstováním révy dlouholeté zkušenosti.

Tato vinařská oblast imponovala již Římanům před několika tisíci lety. První záznamy o pěstování vinné révy v této oblasti jsou datovány do období před dvěma tisíci lety. Od této doby je udržována úspěšná tradice vinařství na Pálavě.

Vinařství Moravčíkova vína se nachází přímo pod vápencovými skalami Pálavských vrchů, jednoho z nejkrásnějších a nejteplejších míst Moravy. Réva rostoucí na kamenitém podloží musí zapouštět své kořeny co nejhlouběji do okolních skal a z těchto vrcholů čerpat všechny důležité látky pro svůj růst. Jedno staré moudro říká, že réva musí trpět, aby nesla ty nejkvalitnější hrozny. V létě zahřátá skála pomáhá rychlejšímu dozrávání zlatých hroznů, které jsou plné extraktivních a aromatických látek. V bezprostřední blízkosti vinic se nacházejí vodní nádrže Nové Mlýny.
Zvlhčují vzduch vyprahlý slunečním zářením a díky odrazům z jejich hladiny má réva dvojnásobné množství světla než v jiných oblastech. Mlhy vznikající v ranních hodinách na konci léta podporují především obsah aromatických látek, které pak dávají vzniknout jedinečným vínům.

Víno z tohoto vinařství je zcela jedinečné a nenapodobitelné díky místu, kde vyrostly hrozny. Vůně rozkvetlé louky, sena, letních jablíček, pomerančů a citrusových květů, pronikavé aroma exotických plodů, to vše je doplněno minerálností, plností a pikantní kyselinkou. Odrůdové složení pěstovaných vín je velmi pestré, ale je nutné vyzvednou především Ryzlink vlašský, který je zde nejlepší na světě a podával se na dvoře císařovny Marie Terezie. Jedinečná je zde také odrůda Pálava, která vznikla v sousední obci Perná. Víno se vyrábí metodou řízeného kvašení a při výrobě se využívají kvasinky přímo z vinice.

Mladé vinařství Moravčíkova vína se může pochlubit již mnohými oceněními. Každoročně získává medaile na domácích i zahraničních výstavách. Chlubí se například stříbrnými medailemi z mezinárodních výstav Vinoforum, AWC Vienna a oceněními z domácích výstav (Nominační výstava v Mikulově či TOP 77).

Moravské vinařské závody Bzenec

Moravské vinařské závody Bzenec patří k předním producentům jakostních moravských vín. Dlouhodobě se hlásí k tradicím moravského vinařství a nabízí svým zákazníkům kvalitní vína s jedinečnou a nezaměnitelnou odrůdovou chutí a vůní.

Vína pochází z hroznů s garantovaným původem vinařské oblasti Morava. Moravské vinařské závody Bzenec obhospodařují přes 280 hektarů vlastních vinic vysázených ve špičkových polohách. Ty jsou zárukou kvalitních hroznů s charakteristickými odrůdovými vlastnostmi. Za zmínku stojí především vinice vysázené v Chráněné krajinné oblasti Pálava, které díky své výjimečné poloze produkují vína nezaměnitelného charakteru. Vlastní vinice dávají společnosti také možnost kontroly veškeré produkce a kvality vypěstovaných hroznů. Společnost spolupracuje také s řadou významných pěstitelů, čímž má zajištěny hrozny i z ostatních vinařských podoblastí a vinařských obcí vinařské oblasti Morava.

Nejen kvalitní hrozny, ale také špičkové technologie jejich zpracování a znalosti zkušených sklepmistrů jsou zárukou kvalitních vín, typických svým výrazným odrůdovým charakterem a čistou vůní.

Uskupení Moravské vinařské závody Bzenec přestěhovalo svoje vinařské provozy, které byly doposud na více místech Moravy, do jednoho místa. Nyní se nachází v zámeckém areálu královského vinařského města Bzenec. Vaše oblíbená vína nyní naleznete pod značkou MORAVSKÉ VINAŘSKÉ ZÁVODY BZENEC, která garantuje jedinečné spojení vinařské tradice Moravy a nejnovějších šetrných technologí výroby.

Dostatek kvalitních hroznů s garantovaným moravským původem a použité moderní technologie jsou ideální pro výrobu odrůdových jakostních a přívlastkových vín všech kategorií. Společnost nabízí vína dostupná široké spotřebitelské veřejnosti, dále také vína výběrová, určená především pro segment gastronomie, a vína vhodná k archivaci.

Venerie – střední vinařská škola

Do roku 1965 byly hrozny zpracovávány ve sklepě původního kláštera, ovšem od 60. let 20. století bylo nutné výrobu zmodernizovat. Nový sklep, který odpovídal trendům v tehdejším vinařství, byl vybudován v ulici Venerie. Původně ho využíval řád milosrdných bratří. Moderní sklepní hospodářství střední vinařské školy, jak jej znají návštěvníci v dnešní podobě, vzniklo až po vytunelování a totální přestavbě v letech 1996 - 2002.

V lednu 2002 byla započata úprava interiéru a o rok později už byl sklep osazen novými přístroji. Vestavbu financoval zřizovatel školy Jihomoravský kraj a přispěl částkou 5 milionů korun. Jedna z hlavních šíjí byla vybavena kvasnou technologií o kapacitě 80 tisíc litrů, z čehož jednu třetinu tvoří chlazené nádoby. Základem je 16 vestavěných tanků o objemu tři tisíce litrů, z toho 8 tanků je půlených. Doplňují je tisícilitrové nádoby válcovitého a oválného typu. Na výrobu červeného vína jsou zde k dispozici dva vinofikátory s mechanickým ponořováním kvasného koláče, míchadlo je poháněno pneumaticky.
Rovněž ve vinofikátorech je kvasný proces teplotně řízený - jak míchání, tak řízení teploty je zajištěno elektronicky. Třetí vinofikátor je určen pro karbonickou maceraci o objemu 5 tisíc litrů. Funkční a moderní sklepní hospodářství je pro vinařskou školu nepostradatelné. Vysoká úroveň technologického zařízení totiž významně pomáhá budoucím sklepmistrům při výuce.

Vinařství Věstonické sklepy

Vinařská společnost byla založena v roce 2000, ale lidé, kteří stáli u jejího vzniku, se v oboru vinohradnictví a vinařství pohybují již více než 25 let. Prostory, které společnost využívá pro výrobu vín, jsou více než 300 let staré a patřily knížecímu rodu Ditrichsteinů.
Moderní technologie pro výrobu vína se zde snoubí s historií a poskytuje možnosti pro vznik vynikajících vín. Hrozny pochází z okolních obcí, zejména z oblasti kolem Novomlýnských jezer. Technologie výroby je založena na okamžitém a šetrném zpracování zdravých a kvalitních hroznů.
Po odkalení jsou mošty zakvášeny čistými kulturami kvasinek a celý proces kvašení probíhá v nových nerezových nádobách s možností řízení kvasných teplot. Cílem vinařství je vyrábět skvělá odrůdová vína z oblasti pod Pálavou, která jsou svou kvalitou určena pro pravé milovníky.

Vinařství Kobylí

Vinařství Kobylí patří do Velkopavlovické vinařské podoblasti, která čítá nejvíce pěstitelů vína v České republice. Kobylí je v současnosti čtvrtá největší vinařská obec Velkopavlovické vinařské podoblasti s 296 ha registrovaných vinic a čtyřmi sty vinaři. Svahy kolem bývalého Kobylského jezera svědčí mnohým odrůdám bílých vín, hlavně Veltlínskému zelenému, Tramínu, Neuburskému a Mülleru Thurgau. Poskytují také výjimečné podmínky pro pěstování modrých odrůd, jako je Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké a André.

Největším pěstitelem a zpracovatelem révy v obci je obchodní společnost PATRIA Kobylí, která hospodaří na 152 ha zaregistrovaných vinic. Ročně zpracovává 1700 tun hroznů převážně z vlastní produkce a zčásti od drobných pěstitelů. Produkuje jakostní révová vína, révová vína s přívlastkem, archivní a ročníková vína a nově také PATRIA sekt a barriqueová vína.

Akciová společnost PATRIA Kobylí prosazuje na svých vinicích program Integrovaná produkce hroznů a vína. Jedná se o ekologicky orientovaný vinohradnický systém zaměřený na produkci hroznů a vín špičkové kvality, který je zároveň šetrný vůči životnímu prostředí. Integrovaná produkce má za cíl spojit dlouholeté vinařské tradice a moderní technologie v duchu trvale udržitelného rozvoje.

Roční produkce 1,2 milionu lahví řadí akciovou společnost PATRIA mezi významné tuzemské výrobce vína. O stoupající oblibě kobylského vína svědčí stále rostoucí poptávka a velmi dobré jméno "Vína z Kobylí" mezi zákazníky. Široký sortiment kobylských vín nachází uplatnění především v gastronomii a specializovaných obchodech s vínem.

Vinařství Kovacs

Vinařství Kovacs je středně velkou vinařskou firmou, která ročně vyrobí 250 tisíc láhví vína. Vinici i vínu věnuje velmi mnoho času, a proto není její produkce příliš veliká. Nabízí výborná vína s osobitým charakterem, která jsou vyráběná s pečlivostí a láskou. Vše ve vinařství Kovacs se přizpůsobuje mottu „Umění ve víně“. Proto je víno určené pro opravdové milovníky.

Stav vinice, vliv klimatu, půdy a ostatních faktorů působících na hrozen, to vše je pečlivě sledováno. Hroznový mošt není nijak uměle doslazován, což má blahodárný vliv na Vaše zdraví a na originální chuť vína. Můžete si být proto jisti, že Vám víno z produkce vinařství Kovacs poskytne nezapomenutelný zážitek.

Vinařství Mikrosvín Mikulov

Vinohrady společnosti Vinařství Mikrosvín Mikulov se nachází převážně v Chráněné krajinné oblasti Pálava, která je zapsána na seznamu celosvětově chráněných přírodních památek UNESCO.

Filozofie pěstování vinné révy je založena na malém zatížení keřů, šetrném přístupu k přírodě a minimálním používání chemických látek. Vznikají tak vína špičkové kvality s dlouhým potenciálem skladování. Základní heslo firmy zní: "Vyrábíme víno ve vinici".

Sklepní hospodářství se nachází přímo uprostřed vinohradů ve vinařské obci Dolní Dunajovice, která spadá do Mikulovské vinařské podoblasti. Díky svému umístění je přesun hroznů do sklepů velice rychlý. To všechno má velký vliv na konečnou vysokou kvalitu vín. Sklepy pochází z konce 19. století, jsou zděné klasickou pálenou cihlou a pojmou více než 500 000 litrů vína. Jelikož je výroba přibližně poloviční, panují ve sklepech ideální skladovací podmínky: dostatek vlhkosti, správná teplota a temno.

---

Vinařství Hruška

Mladá společnost Víno Hruška vznikla v lednu roku 2007 a navazuje na úspěšnou rodinnou vinařskou tradici. Již po osm generací se v rodině předávají cenné zkušenosti a rady v oblasti pěstování a výroby vína.

Společně s Vinařskou společností Blatnička obhospodařuje 56 hektarů vinic, převážně ve vinařské podoblasti Slovácké. Jejich firemní krédo vyjadřují tyto dva slogany:„Víno, které chutná“ a „Služby, které Vám nenabídne každý“. Víno Hruška chce být značkou, která bude synonymem pro kvalitní a cenově výhodná vína.

Vinařství Pod Martinkou

Vinařství Pod Martinkou čerpá z dlouholeté rodinné tradice pěstování vína. Malá rodinná firma začala vyrábět a prodávat svá vína před deseti lety a od roku 2000 používá šetrné postupy při zpracování hroznů a moštů. Ty dovolují zachovat typický ráz svěžích pálavských vín, které je způsobený vysokým obsahem vápníku v půdě. Technologie je zaměřena na čistotu odrůdovosti vín, příjemnou kořenitost, svěžest a ovocnost.

Vína pocházejí z nejlepších tratí Horních Věstonic - z vinic Pod Martinkou (podle které se také vinařství jmenuje), Pod Pálavou či U Venuše. Na nich panují velmi příznivé klimatické podmínky s dostatečným slunečním svitem, které dávají hroznům možnost vyzrát do optimální technologické zralosti. Vlivem ranních mlh a častého slunečního svitu se na výrazu vín podílí i ušlechtilá plíseň Botrytis cinerea. Hrozny jsou pěstovány způsobem integrované produkce a u nakoupené suroviny je ověřen původ a kvalita hroznů již během vegetace.

Z hroznů modrých odrůd vznikají populární lehká vína s označením klaret nebo rosé, která zaujmou výjimečnou svěžestí a ovocností. Každoroční produkce mladých vín je šetrným způsobem školena a připravována zkušeným technologem. Po stočení směřuje do temných ležáckých sklepů z 19. století k dalšímu vyležení.

Vinařství Škrobák

Pěstování vína patří k Čejkovicím od nepaměti. První zmínky sahají do roku 1248, kdy zde ve starobylé tvrzi působili templářští rytíři. V tomto krásném místě udržuje rodinná firma Vinařství Škrobák tradici výroby vína již po několik generací.V současné době se víno pěstuje na devíti hektarech vinic a naleznete zde mnoho odrůd. Z bílých vín je to Ryzlink Vlašský, Müller Thurgau, Irsai Oliver, Muškát Moravský, Muškát Ottonel, Sylvánské zelené, Tramín, Sauvignon, Chardonnay či Aurelius. Mezi pěstovaná červená vína patří Zweigeltrebe, Frankovka, Modrý Portugal, Alibernet, Rulandské modré a Dornfelder.

Všechny hrozny z vinic zpracovávají vinaři sami ve svých sklepích. Vinařství Škrobák produkuje vína přívlastková, stolní i speciální, jako jsou vína ledová, slámová, botrytická či portská. Při výrobě používá moderní metody řízeného kvašení.

Vinné sklepy Valtice

V současné době zpracovává akciová společnost Vinné sklepy Valtice kolem 5 000 tun vinných hroznů ročně. Hrozny pocházejí z vinic ležících v nejlepších polohách - podél rakouské hranice od Valtic přes Mikulov, Dolní Dunajovice až po Drnholec. Pěstují se zde nejkvalitnější odrůdy: Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, šedé a modré, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Müller Thurgau, Sauvignon, Tramín, Svatovavřinecké, Frankovka a další z celkem 15 odrůd.

Společnost Vinné sklepy Valtice je dlouhodobě největším pěstitelem vinné révy na území České republiky. Je kapitálově propojena s akciovou společností Vinofrukt Dolní Dunajovice, která hospodaří na 420 hektarech vinic.

V nových výsadbách se společnost orientuje na odrůdy světového sortimentu, jako je Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Rulandské. Roční výrobu 4 miliónů lahví vína zvládají technologové a sklepmistři díky nejmodernějšímu vybavení, včetně řízeného chlazeného kvašení. Společnost je taktéž významným vývozcem vín do zahraničí, především do Kanady, Velké Británie, SRN a dalších zemí.

Valtická vína jsou vyráběna v moderních, technologiemi vybavených prostorách, současně však dozrávají i ve starých historických sklepích, a to jak v Zámeckém, tak v Křížovém. V původním sklepě Zámeckém z roku 1430, který pojme 600 tisíc litrů, dnes v dubových sudech zrají především vína červená. Z roku 1640 pochází sklep, jenž je pro svůj půdorys nazývaný “Křížový”. Jeho monumentální hlavní šíji dlouhou 120 m křižuje 100 m dlouhé rameno. Sklep pojme přes 1 milion litrů vína, uložených v dubových sudech i nerezových cisternách. Dále je zde uchováváno přibližně 300 tisíc archivních lahví.

Společnost se zaměřuje na výrobu vín odrůdových, jakostních a vín s přívlastkem. Podle vzoru dávných panských sklepmistrů také prodává vína starších ročníků – vína lahvově zralá.

V Křížovém sklepu se díky optimálním podmínkám rozvíjí jemný soulad odrůdových vlastností a buketních látek. Ve sklepích panuje neopakovatelné klima – vše voní vínem, vše připomíná tradici. V sudech lze tušit tajemný život rodícího se vína, nápoje králů, mudrců, básníků, nápoje optimismu, radosti a přátelství. Víno se připravuje na chvíli, kdy se naplní do lahví, aby se vydalo na cestu po celé republice i do zahraničí a přinášelo lidem radost a potěšení při každém doušku.

Vinařství Veverka

Rodinná firma vznikla v roce 1992 a v současnosti hospodaří na 14 hektarech vinic. Sortiment vinařství tvoří zejména odrůdy Veltlínské zelené, Tramín, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Ryzlink vlašský, Hibernal, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Cabernet Moravia, Frankovka, Alibernet a Rulandské modré. Odrůdy jsou vysazeny v nejlepších viničních tratích obce Čejkovice.

Při pěstování se klade zvláštní důraz na kvalitu hroznů při minimálním zatížení keře ve vinici. Nepostradatelné jsou tedy zelené práce a redukce ještě zelených hroznů. Všechny zásahy se provádějí s co největší šetrností k přírodě. Důkazem je členství ve Svazu integrované produkce hroznů a vína, jehož podmínkou je např. minimalizace chemických zásahů, využití užitečných druhů organismů k regulaci škůdců, zelené hnojení a udržování zeleného meziřadí ve vinici.

Vína, která vyrábí Vinařství Veverka, se řadí do kategorie vysoce kvalitních jakostních a přívlastkových vín. Nabízí i speciální růžové víno s příznačným názvem Růžový kavalír, které se získává z odrůdy Zweigeltrebe. Už několik let produkuje bílá i červená ledová vína, pro jejichž výrobu se hrozny musí nechat přejít mrazem (minimálně -7 °C) a následně celé vylisovat. Vzniká tím přírodně sladké víno, které je vhodné k přípitku nebo na konci hostin jako digestiv. V nabídce vinařství najdete i další polosladká a sladká vína, jako např. slámová vína, výběry z bobulí a botritické výběry.

Při výrobě bílých vín se vinařství snaží minimalizovat dobu mezi sběrem a následným zpracováním. Mošty se proto odkalují a používají se ušlechtilé kmeny kvasinek, které kvasí při nízké teplotě 14 – 15 °C. Červená vína se nakvášejí ve vinifikátoru a veškerý proces fermentace probíhá za nepřístupu vzduchu a za stálé teploty, což minimalizuje vznik škodlivých mikroorganismů. Biologické odbourávání kyseliny jablečné je samozřejmostí.

Vinařství Spielberg

Pod pohořím Ždánický les, slabou půlhodinku jízdy autem z Brna na Kyjov, naleznete vinařskou oblast, o které jste se dosud mohli dočíst hlavně v historických knihách. Na jižních svazích Ždánického lesa se rozkládají mezi obcemi Žarošice a Archlebov viničné tratě, jejichž poetické názvy Klášovky, Maliny, Pleštice a Oulehle se objevovaly již ve starých knihách o hospodaření cisterciáků.
Vinařství Spielberg vstoupilo před třemi roky do těchto tratí, do té doby obhospodařovaných žarošickým zemědělským družstvem, s ambiciózním plánem: obnovit slávu žarošických a archlebských vinohradů.

Ochutnáte-li vína Spielberg, hned Vám vytanou na mysli slova sklepmistra Pavla Svobody: "Pro mne, odkojeného vínem z mikulovských vinic, byla největším překvapením vysoká extraktivnost a síla hroznů ze zdejších vinic, jejich osobitý charakter a výrazná mineralita, ovlivněna písčitým podložím s vyšším obsahem vápence."

První ročník vín Spielberg z roku 2003 byl ve znamení přívlastkových vín, od kabinetního Veltlínského až po vlajkovou loď – výběrové Rulandské bílé. Chuťově bohatý Ryzlink rýnský i Ryzlink vlašský s příjemným zbytkovým cukrem dávají zapomenout na tvrdá vína, která se v těchto odrůdách často produkují. Naprosté překvapení pak přinášejí vína červená.
Vyzrálá Frankovka s odbouranou kyselinkou, vynikající Zweigeltrebe, který si v ničem nezadá s rakouskou konkurencí, a také Modrý Portugal, extraktivní s jemnými tóny vanilky po zrání v barikových sudech, jsou chloubou tohoto vinařství. Vína Spielberg jsou určena především pro gastronomické účely a do vinoték. Míří k náročné klientele, která i přes záplavu dovážených vín vyhledává kvalitní moravská vína s odrůdovým charakterem.

Vinařství Proqin

Rodinné vinařství Provin se zaměřuje na produkci klasických šumivých vín, která vznikají metodou kvašení v láhvi.
V produkci tichých vín nerespektuje tradiční standardy rodinného vinařství a přináší nové způsoby výroby a zrání vín.

Vinařství Reisten

Malé vinařství Reisten vzniklo v roce 1999 a zpracovává pouze hrozny z vlastních vinic. Hrozny se pěstují v tratích Valtická v Mikulově, Nad Nesytem v Sedleci a tratích Pod Pálavou a U Božích muk v Pavlově.

Vinice jsou zapojeny do systému integrované produkce hroznů, a proto se používá omezené množství postřiků. Pro dosažení co nejvyšší kvality hroznů je úroda důsledně regulována. Vysoký důraz je kladen na zelené práce a výnos je limitován na 45 hl/ha. Jak je zřejmé, základní filosofií vinařství je produkce vysoce kvalitních, zejména přívlastkových vín s vyhraněným terroir.
Díky šetrné technologii se charakter vinice, ročníku a odrůdy přímo odráží ve výsledném produktu.